淀粉和酵母粉不一样。淀粉是植物中提取的粉状，用于炒菜勾芡，油炸食品等。酵母是活性酶是用于发面 蒸馒头包子发面饼等。两种食物添加剂，效果截然不同。外观区别很大，淀粉是白色粉状，酵母粉是褐黄色颗粒状。购买时要看清包装看清牌子 ，千万不能混淆使用。
两者肯定不一样，淀粉是没有变异的产物，也不会改变其它物质的改变只能起铺助作用。而酵母粉不一样，是多种产物的变异，而且可以将其它物质改变。如酵母放入蒸熟的糯米中，甜甜香香的酒就有了。酵母在食品起到非常好作用及效果能制做很多美食。
淀粉和酵母不一样，淀粉是用来做菜做肉更滑嫩一些，做汤也可以用，而酵母是用来发面粉用的，比如䓧馒头，做饼子，包子，都是要发面的
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